• En médecine, l’huile essentielle d’Angélique est principalement antispasmodique, dépurative, digestive et elle possède aussi de grandes vertus antiseptiques et toniques. Au-delà ses supposés pouvoirs pour lutter contre les sorcières, elle a joué un rôle de protection lors des grandes épidémies de peste.

Une étude récente commandée par l'Association de promotion de l'Angélique de Bessines lui confère des potentialités de lutte contre certaines bactéries nosocomiales.

  • En liquoristerie, l’huile essentielle est utilisée pour parfumer les liqueurs de Chartreuse et Bénédictine, mais aussi dans les boissons comme le Gin. Les liqueurs d’Angélique de notre région se servent aussi de cette huile parfumée.
  • Enfin la parfumerie l’incorpore dans l’élaboration de ses essences.

Nous disposons annuellement d’une production d’huile essentielle issue principalement de la distillation des racines d’Angélique. La récolte des racines à la suite de celles des pétioles au cours d’une même année confère à cette plante une utilisation élargie. Nous procédons à l'automne à la récolte et à la préparation des racines pour leur distillation.